av Matt Weik
Utan tvekan är ägg en av de bästa proteinkällorna du kan hitta. Jag har gjort flera innehållsdelar om hur fantastiska ägg inte bara är för din hälsa, utan för att ha en muskelmassa av hög kvalitet. Det verkar nästan varje år som en ny forskning kommer ut och visar mycket fler fördelar. Nu säger forskare att det finns en större muskelbyggande reaktion när individer väljer ägg efter träning-men inte bara något ägg kommer att göra.
Vet ägg-faktiskt vad du behöver för att bygga muskler
Om du har följt tidslinjen för forskning om ägg, skulle du veta att de en gång var utropade som friska, sedan demoniserade och sedan återgick tillbaka till att betraktas som frisk.
Ägg är fantastiska! Nej, fettinnehållet kommer långsamt att döda dig och höja ditt kolesterol. Nej vänta! Vi hade fel! Fettet i ägg är hälsosamt – ät upp!
Ärligt talat, fram och tillbaka var förvirrande, och till idag är många människor fortfarande osäkra om de borde äta hela ägg eller bara äggvita i sin diet. Nu visar ny forskning att om du bara väljer äggvita och kastar äggulan, kanske du klarar dig själv på lite kvalitetsmuskelmassa.
Forskare bekräftar nu att även om både Urawa Red Diamonds Tröja äggulan och äggviten inkluderar protein, innehåller äggulan specifikt vissa komponenter som verkar låsa upp muskeltillväxtpotential som är mycket större än äggviter ensam.
Forskare samlade ett litet urval av individer och fick dem att delta i motståndsträning. Efter deras träning fick de antingen 18 gram protein från äggvita eller hela ägg som en del av deras återhämtningsprotokoll efter träning. Forskarna utvärderade sedan aminosyranivåerna i deltagarens tack vare ägg som var isotopiskt märkta med leucin för att hjälpa forskarna att spåra exakt var aminosyrorna kom från (ägg eller på annat sätt).
En av forskarna nämnde: ”Genom att använda de märkta äggen såg vi att om du åt hela ägget eller äggviterna blev samma mängd aminosyror i kosten i ditt blod. I båda fallen fanns cirka 60 till 70 procent av aminosyrorna i blodet för att bygga nytt muskelprotein. Det skulle antyda att att få sitt protein från hela ägg eller bara från de vita inte gör någon skillnad, eftersom mängden aminosyror i kosten i blodet efter att ha ätit vanligtvis ger oss en indikation på hur potent en matkälla är för muskelbyggande processen. ”
Men när forskarna grävde djupare och tittade på proteinsyntes gjorde de en ovanlig upptäckt. De diskuterade att “vi såg i intag av hela ägg direkt efter motståndsträning resulterade i större muskelproteinsyntes än intag av äggvita.” Så även om både hela ägg och äggvita kan ge liknande resultat från en aminosyrasynpunkt, är det proteinsyntesdelen av ekvationen med detta som kan hjälpa till att producera större muskeltillväxtfunktioner.
Protein i amerikanens diet
Medan amerikanerna inte har några problem som träffar sina dagliga kolhydratnummer, är protein en annan historia. Visst, du kan använda något som ett proteinpulver, men inte alla är kunniga med kosttillskott eller till och med vill vända sig bort från hela livsmedel. Av den anledningen är ägg ett fantastiskt val. Och när man överväger frukost är en kolhydratung måltid för många (spannmål, rostat bröd, bagels, muffins), kan inkludering av hela ägg förbättra de totala makronen för måltiden.
En forskare från studien citerades och sa: ”Det finns mycket spänning på proteinnäring i det moderna samhället, och forskning visar att vi behöver mycket mer protein i kosten än vi en gång trodde att upprätthålla hälsan. När världens befolkning växer behöver vi överkomliga och hållbara tekniker för att förbättra användningen av protein i kosten. Detta arbete visar att konsumtion av äggprotein i sin naturliga matris har en mycket större fördel än att få isolerat protein från samma källa. ”
Sammantaget konsumerar kroppsbyggare ett mycket högre proteinintag än den allmänna befolkningen. Och medan många kroppsbyggare redan konsumerar tillräckligt med protein i sin diet, kan det vara en fantastisk idé att lägga till och/eller ersätta några av sina måltider med hela ägg för att förbättra deras muskelbyggande reaktion med så mycket som 40 Sevilla FC Tröja procent (jämfört med att äta Äggvita istället).
Dessutom är detta fantastiska nyheter för många människor så mycket mer och mycket mer amerikaner beslutar att höja sin egen kyckling på deras egendom, inte bara för äggproduktionen, utan så småningom för kycklingen själv. Kyckling är lätta att höja och hantera och är en fantastisk källa till livsmedelsproduktion. De kan också sänka kostnaden för betydande proteinräkningar från livsmedelsbutiker (protein, som nötkött, är inte billigt i dag).
Sammanfattningsvis är detta bara en fantastisk studie som visar hälso- och muskelbyggande potentialen från ägg. Så var inte ett ägghuvud och börja konsumera hela ägg i din diet.
Källae:
1.) Stephan Van Vliet, Evan L Shy, Sidney Abou Sawan, Joseph W Beals, Daniel Wd West, Sarah K Skinner, Alexander mot Ulanov, Real Betis Balompie Tröja Zhong Li, Scott A Paluska, Carl M Parsons, Daniel R Moore, Nicholas A Burd. Konsumtion av hela ägg främjar större stimulering av muskelproteinsyntes efter postexercise än konsumtion av isonitrogena mängder äggvita hos unga män. American Journal of Medical Nutrition, 2017; 106 (6): 1401.
